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酒窖

Feudo Principi di Butera - 酒窖

詹尼·卓林当初之所以决定买下奥伯拉,完全是出于“一见钟情”。他当时的目标之一是给这片出产优质托斯卡纳葡萄酒的神奇土地注入新的活力。实现这个目标的工程之一就是建造一座新的葡萄酒酒窖。.
奥伯拉地理位置优越,既适于作物生长,又风景如画、环境优美。酒窖建造在一座山丘之上,这里离中世纪风格的酒庄不远,可俯瞰到整个庄园区。

Feudo Principi di Butera - 酒窖

酒窖分两层:一层在地上,坐南朝北,用于完成葡萄的酿造和其他工艺流程;另一层在地下,其中三分之二的面积用于存放盛有葡萄酒的不锈钢罐(通过电脑进行温控),其余三分之一用于将红葡萄酒放入橡木桶内继续发酵。地下酒窖历史悠久,曾经是奥伯拉古村落的一部分,后经由帕兹斯家族和吉诺里康迪王子建造完成,因此具有特别的历史意义。地下酒窖如今已恢复了活力,除了名贵的斯拉夫尼亚橡木桶之外,现窖中还静放着源自法国阿列省的橡木桶。